ZU5; w Zrq\:KxX 所需材料:
dbfI!4 玉米筍 ... 12支(罐頭)
"Wy!,RH 青江菜 ... 12棵
K?=g
IC: 紅蘿蔔 ... 1/3根
`Wu.wx 香菇 ... 10片
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|#+ ^p7G A 料 鹽 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/8茶匙
D`PA@t B 料 沙拉油 ... 1大匙 鹽 ... 1/4茶匙 味精 ... 1/8茶匙 麵油 ... 1/4茶匙 高湯 ... 1/3杯 太白粉水 ... 1/4杯
&usum~@ 9iGp0_J 作法步驟:
bJL ,pe+u 青江菜修去前端老葉成10公分長段,入沸水汆燙10秒,立即撈出在冷水中漂涼。
Rc~63![O. 將紅蘿蔔先切出花刀,再切出6片。
tS[@?qP 香菇以溫水發泡30分鐘至軟,去蒂。
1pTQMf a 將玉米筍、青江菜、香菇、紅蘿蔔片依圖片整齊排在盤中,加A料,置蒸籠中蒸以大火蒸15~20分鐘。
R'aA\k- 上桌前,將B料合煮調成淋汁,淋於菜面即可。
0~cbB HCa EETk5 備註:
VpB+|%@p 1.若家中沒有高湯,可用泡香菇之水代替,唯湯汁稍黃。
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7 e 2.麵油是以沙拉油少量麵粉炒成,可以增加菜肴的香濃滋味。