w=#'8ZuU  
VpJKH\)Rt(  
材料： b
? o  
明蝦 6隻，青江菜 6棵 p6%Vf  
\ ku5%y  
調味： hJ(vD
v%  
GQYR`;>  
調味料 A [mzed{p]]  
酒 1/2湯匙，鹽 1/2茶匙，粟粉 1茶匙 Qs\a&Q=0H  
U)G.B st  
調味料 B ) A:h  
魚骨高湯 2杯，酒 1/2湯匙，鹽 1茶匙 a <C?- g|  
qb[hKp5K6  
L2>e@p\
>  
製法： +ydd"`  
ah*{NR)  
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。 $z[S0Cm  
Z3JUYEAS  
2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。 oMN<jAU.  
@<P2di  
3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。 Ry
>y  
,NQ!d4~D  
4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。

用上海青也行

明天元旦就学做这个餸，享享口福。 Sy*p6DP  
谢谢楼主分享，顺祝：新年快乐。

又有好菜吃啦，明天加送先得。