L,PD4H"8 ~SD8#; v2 所需材料：
V
ub ($ 1. 龍蝦 ... 1隻
Y-
vLEIX= 2. 蝦 ... 300公克(大)
@5Zg![G 3. 奶油 ... 3大匙
[t.x cO 4y$tp1 8 材料(A)：
JS{trqc1d 1. 洋菇 ... 6～7朵(洗淨切片)
!b :;O
+[ 2. 草菇 ... 6～7朵(洗淨去泥根)
<-avC/M$d 3. 香菇 ... 6～7朵(用水泡發切2～4片)
$u-yw1FT J3P )oM[ 材料(B)：
l:?w{'i$ 1. 鹽 ... 4/5茶匙
8 "5 ^mj 2. 黑耶 ... 1/2茶匙
uFH ]w] X 3. 紹興酒 ... 1茶匙
O77bm,E 4. 味精 ... 1/2茶匙
<~ 9a3c? Qe,aIh 做法步驟：
~wl 4 b0n " J`
1. 龍蝦切開身體與頭。身體部份由腹部用剪刀剪開，中間小心挖出蝦肉，並切成中小段塊(殼留做飾物)；
oBqWIXM }_ [Bp 2. 蝦頭同能取肉最好，否則等焗熟後再挖食(其鬚角內肉很多)。
OqNt Tk+ :i8B'|DN5 3. 大蝦取成蝦仁，以補龍蝦肉之不足。
kH9P(`;Vq "pLWJvj6- 4. 炒鍋入奶油，放入A料炒香，再放入B料略為拌炒，然後盛起拌勻生蝦肉。
<f+ 9wuZ ehe; <A 5. 將蝦肉、蝦頭和殼身一起放入烤鍋內烤約 15分鐘即可供食。
y)%CNH)*x .
v
L4@_ 備註：
{=)g?!zC [ _N w5_ 喜歡吃起士味的人，可以在入烤鍋前酌加一些起士粉，以增香味，而不喜歡吃起士的人可酌加胡椒。
