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火烤青椒拌皮蛋
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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火烤青椒拌皮蛋
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原料：
aOuon0
FG(`&S+,
辣青椒、红辣椒、芫荽（香菜）、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:34 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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做法：
*OJ/V O
GN f 482
1、将辣椒架空在炉头上，烤至外皮焦黑，取下放凉；
m([(:.X/IX
#1 1NPo9
2、将放凉的辣椒外面的焦黑色外皮剥掉，去掉辣椒籽，切成小丁，芫荽切碎；
)4> 2IQ
7uorQfR ?
3、香油、蒜蓉、生抽、香醋、熟芝麻、糖各适量调匀成为调味料汁；
cJo\#cr
im7nJQ^H$q
4、皮蛋切成块，加辣椒丁、芫荽碎、调味料汁拌匀即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
)6aAB|
[ 1u-Q%?#
1、辣椒最好选用个大、肉厚、辣味较浓的品种，墨西哥辣椒几乎是最佳选择；
(P$H <FtH
Gy(=706
2、烤制辣椒的时候，辣椒皮受热会有爆裂声，无须紧张为正常现象，中途记得用筷子翻面；
X*\ J_
Bs?^2T~%{
3、烤好的辣椒外皮虽然焦黑，但放冷剥掉黑色焦皮以后，里面的就是软嫩多汁的辣椒肉了，皮和籽一定要去掉，以免影响口感；
F|!){=
GP#aya
4、调味汁的口味可以根据各家口味自由调解，拌好的成品入冰箱冷藏腌制一会，味道会更入味更好；
k`N^Vdr
d m`E!R_
5、切生熟食物的刀具、案板要分开，以免交叉感染细菌。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-13 21:35 |
3 楼
山风流水
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喜欢皮蛋煲粥
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-14 00:02 |
4 楼
under
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好吸引啊！
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Posted: 2009-12-14 00:09 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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是最佳选择
你说再见情人
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Posted: 2009-12-14 12:48 |
6 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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引用第4楼
山风流水
于
2009-12-13 08:02
发表的
:
>]vlkA(
喜欢皮蛋煲粥
fO[+LR 'ax
EZ`te0[
GE% Z9# E
应该还好啦
光榮家族
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Posted: 2009-12-14 12:49 |
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