焦脆田园烤鱼

制作方法： G'qGsKf\  
{s/u[T_D2  
1、将鲳鱼清洗干净后在鱼身上横切几刀，放入姜片、葱段在肉缝和鱼肚中，用料酒、白胡椒腌1小时。鱼一定要用新鲜的，这样味道才好！ `lA[-x~  
) ; <Le
6  
在腌制的过程中咱就炒豆豉酱。 w`;>+_ E7  
6V@?/B  
2、炒豆豉酱：将豆豉切碎，锅中放油后加入蒜末、花椒末、干辣椒炒香后，放入碎豆豉，加生抽、糖（我没放）、花椒油炒香即可。（油可多放，豆豉油很香）。

成品图：

3、烤箱180度预热5分钟。 wy5vn?T@  
DXj_\ R(}  
4、制作调味汁：李锦记蒸鱼豉油、花椒油、橄榄油。（比例是5：2：2） t?p[w&@M2  
T)B
yws  
5、将锡箔纸放在烤盘内，鱼身刷上油后烤10分钟，将皮烤脆后翻面再烤10分钟。 "(/ 1]EH`  
($^XF:#5  
6、在鱼身放上刚才炒的（2）豆豉酱，并将豆豉油淋在上面，再撒上玉米粒或青豌 w=Xil  
8M m, a  
豆，将（4）调味汁淋在鱼身上和四周。用锡箔纸包好后入烤箱烘烤30分钟。 yyJ4r}TE  
oXG,8NOdC  
7、出箱后挤上新鲜的柠檬汁，撒香菜即可。

咁多黑色野

喜欢烤的

这样味道才好！