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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 蒜蓉粉丝蒸大虾

0
图片:
用料: z5EVG  
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1、去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末); e &3#2_  
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2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-12-04 13:41 | [楼 主]
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图片:
做法: @5VZ   
pYUkd!K"  
1-2、用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠; .+ o>  
rPvX8*) tV  
3、热锅热油爆香葱姜蒜末; <G?85*Nv_  
I>~BkR+u%o  
4、加入调好的酱汁煮开,盛起;  VgoKi  
Mf13@XEo  
5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里; L\CM);y  
G*p.JsZP  
6、粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-12-04 13:41 | 1 楼
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贴心提示: usi p>y  
HN! l-z  
1、剖虾挑肠的时候要注意安全,可以用干净的布按住虾,以防止其滑动; s+11) ~  
@ ri. r1  
2、开水泡粉丝时间为10-15分钟,也可以参考包装袋上的说明; # L R[6l  
oR }  
3、关于酱汁没有完全的限制,调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝,根据各家的口味适量增添材料用量; +tF,E^  
Oh: -Y]m=  
4、一定要水烧开以后才下锅蒸,不要蒸的时间过久; %;S5_K,  
xM,3F jF  
5、蒸的时候不用盖盖,可以让粉丝吸收更多的水分,更软绵; +TX]~k79Oq  
9S^-qQH3}  
6、无法均匀的撒酱汁,可以等蒸好以后再拌匀; _ev^5`>p/  
"%Ak[04'  
7、蒜姜末最好多一点,但是惧怕蒜味的可以酌情增减; 60Z)AQs;+J  
CpXv?uU   
8、葱丝作为装饰最后放,以免受热变黄; V !$m{)Y  
s_N!6$tS   
9、装饰葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可; (;h\)B!o  
<LE>WfmC  
10、对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。
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顶端 Posted: 2009-12-04 13:42 | 2 楼
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图片:
....
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顶端 Posted: 2009-12-04 13:42 | 3 楼
ManHand
我是一个大苹果!
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食完虾``下面D粉丝都好味
欢迎加入蓝调粤语NO.1,QQ群号码:385221309
顶端 Posted: 2009-12-04 13:56 | 4 楼
山风流水
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来瓶酒吧
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-12-04 21:36 | 5 楼
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盐适量调成酱汁
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顶端 Posted: 2009-12-05 23:10 | 6 楼
静飞儿
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嘻,最钟意食虾咯.
顶端 Posted: 2009-12-07 08:10 | 7 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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Quote:
引用第5楼山风流水2009-12-04 05:36发表的: `TBau:ElI  
来瓶酒吧
(hs [B4nV  
67%o83\  
m'@NF--#Oq  
应该话多几瓶. ^ DM^HSm  
光榮家族
顶端 Posted: 2009-12-07 16:47 | 8 楼
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根据各家的口味适量增添材料用量
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顶端 Posted: 2009-12-08 12:45 | 9 楼
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