原料： ,* vnt6C*  
`1v!sSR0R  
嫩黄瓜、胡萝卜（少许）、梨、糯米糊（少许）、韩国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水、乐扣格拉斯密封保鲜盒。

做法： 6"rS?>W/mO  
|\"%Dy[m  
1、黄瓜洗净擦干，切成较粗的条，胡萝卜切丝，加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右； i*
09m^r  
\K m+>G  
2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀，成为较浓稠的腌渍料； KM^}d$x }s  
-%[6q  
3、将腌好的黄瓜条里的水倒掉，按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒； u`-
:'@4  
_jxysFl=  
4、放入冰箱冷藏室发酵2-3天，室温1-3天即可食用。

....

贴心提示： ]Wa,a T'  
dm$:xE":  
1、黄瓜腌制以后会脱水变小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆了； ((dG<  
lQ+-g#`  
2、纯净水可用凉白开代替，糯米糊就是用糯米煮出来的米粥，也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊； "<O?KO3K  
*pasI.2s#  
3、加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味，所以糖的用量不要太多； n? s4"N6  
QW2% Gv:  
4、有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好； )kUq2-r  
sZ4H\  
5、调制好多腌渍料（要比较浓稠状的），可以事先品尝一下，根据各家口味调整； 5?vIkf  
G#% =R`k/  
6、制作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且腌制发酵的时候会出水，所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好（推荐乐扣格拉斯，耐热玻璃密封保鲜盒）； _ve7Is`/  
kD;BwU[  
7、泡菜做好后最快隔天就能吃，但腌制发酵2-3天最好，最长不要超过6天，且一次不要做的太多，长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。

酸咸甜辣都有

辣的都喜欢

韩国泡菜

喜欢的菜

韩国泡菜辣椒粉