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香辣腰片
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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香辣腰片
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香辣腰片
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:12 |
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ψ山村老师ζφ
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香辣腰片
1~ZHC[ `
H-y-7PW*~
原料：
oO9iB:w
PL B=%[
猪腰、油、葱、姜、蒜、辣椒、孜然、料酒、酱油、盐、糖、味精、香菜。
U?m?8vhR6(
K]azUK7
做法：
lV *&^Q8.
+wgUs*(W
1、猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，仔细把白筋剔除干净；
6 VJj(9 %
21J8 2M
2、猪腰子切片，在凉水中浸泡一小时，中间换两次清水；
!m.')\4<
). #D:eO[~
3、把腰片在开水中焯一下，马上捞出入凉水；
&(U=O?r7
KB-#):'
4、沥干水分备用；
KqIe8bi^G
9(Xch2tpO!
5、油热后，葱姜、蒜、辣椒、孜然爆锅，加适量料酒和酱油，入腰条大火爆炒一分钟；
Fl(ZKpSZU
.;sPG
6、加适量盐、糖、味精香菜出锅即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:12 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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友情提示：
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^B<jMt
1、猪腰里面的筋膜处理不干净，腥臊味会很重，所以剔除时选用锋利的小刀，且要认真仔细；
LF8B5<[O
@U,cj>K
2、如果时间紧来不及充分浸泡，焯水后过凉水一次也可以，不过可适量加重调料的口味。
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:12 |
2 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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咩野构造的
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2009-12-04 21:06 |
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山风流水
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酱爆也不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-04 22:19 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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你说再见情人
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Posted: 2009-12-05 21:58 |
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