材料:光鸡半只、干葱头(去衣拍碎)15克、葱段10克、芫荽梗5克,
X+6`]] cP8g.+ 老抽、麻油各少许,
APye [\|`C4@3a 姜汁、米酒、头抽、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
(@wgNA-P o_=t9\: 做法:光鸡斩件,以盐、糖、胡椒粉、头抽腌制备用;
b2rlj6d \piB*"ln 开锅下油,将鸡件爆香至上色,取出,
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(.r9bl 烧热砂锅,放入葱段、干葱、芫荽梗,
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6 将鸡件放入,加姜汁、米酒、老抽、麻油,
aYy+iP'$ C=k]g 不断翻动至香气溢出即可。
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