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西兰花冻豆腐（另附五款豆腐菜）
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ψ山村老师ζφ
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西兰花冻豆腐（另附五款豆腐菜）
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西兰花冻豆腐（另附五款豆腐菜）
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-25 22:31 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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用到了冻豆腐，做冻豆腐很简单，买来的豆腐，切成需要的形状，放到保鲜盒里，直接放入冰箱冷冻室冻上一天就可以了。用的时候要提前取出化冻。
x sN)a!
`{v!|.d<
这个就是基本化冻的冻豆腐了，还稍有点硬，不过已经很容易操作了。刚从冷冻室取出的冻豆腐颜色发黄，等化冻后就恢复白色了，用的时候要挤去水分。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-25 22:31 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-25 22:32 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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做法：
c _v;"Q Z
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。
B:Xmc,|,
~Z#jIG<?g
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。
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"2'p S <|
3、胡萝卜洗净切片。
M@/H d0$
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4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。
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U j[E_4h
5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-25 22:32 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-11-25 22:32 |
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山风流水
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喜欢西兰花
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-26 02:25 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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做冻豆腐很简单
你说再见情人
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Posted: 2009-11-27 11:11 |
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