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pR& &]c9}Ic 材料：
JuI,wA gR>#LM&dG 黃豆500克，水5500克，豬肉末500克，內脂、豆瓣醬、鹽、味精、糖醬油、胡蘿蔔丁、冬筍丁、蔥和薑末各適量。
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製作流程：
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:o NV;tsuA| 1.黃豆洗淨後用水泡3小時。
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qh 2.把泡好的黃豆加入2500-3000克水麻成豆漿，再放入鍋中加加入餘下水，放火上煮開。在乾淨的盆內放入內脂，用清水化開，再放入煮開的豆漿，定形後成豆花。
*Ee # x!O u60l - 3.炒鍋加熱放油，豬肉末煸炒，把豬肉末炒散後放入蔥、薑末及豆瓣醬炒出香味；再加入鹽、味精、糖、醬油、胡蘿蔔丁、冬筍丁即成醬。
xMh&C{q w/<hyEpxg 4.豆花盛入碗中，放入醬後即可食用。
