蓝调粤语 » 美食情报站 » 鱼香豆腐
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 鱼香豆腐

0
图片：
材料： "WY5Pzsi:  
北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-23 23:57 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法： C+$dm)M/q  
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。 u<./ddC  
HjV3PFg  
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。 G:$wdT(u  
v&%GK5j7O  
2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。 W~ XJ']e  
^$Dpdz I  
3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。 l. ?R7f  
Q i#%&Jz>f  
4、倒入豆腐块，炒匀。 2:Q9g ru  
@!&\Z[",  
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-23 23:58 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
....
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-23 23:59 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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备注： r.U`Kh]K  
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了。 3OB"#Ap8<  
cWm$;`Q#\  
2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利。 *n!J=yS  
\b>] 8Un"  
3、豆瓣酱最好事先切碎一些。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-23 23:59 | 3 楼
山风流水
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来两碗白饭
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-24 00:10 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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颜色太好了啊
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-25 00:58 | 5 楼
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