蓝调粤语 » 美食情报站 » 【尖椒辣豆腐】：简单的好味道
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ψ山村老师ζφ
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 【尖椒辣豆腐】：简单的好味道

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图片：
【尖椒辣豆腐】：简单的好味道
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-25 22:33 | [楼 主]
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材料：尖椒、豆腐、豆瓣酱。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-25 22:33 | 1 楼
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图片：
做法： ^^(<c,NX#M  
1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块。 tL0`Rvl  
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2、油热后，倒入豆瓣酱炒出香味。 Y(GN4@`S  
H:a|x#"  
3、倒入豆腐块，倒适量水，翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避免菜的口感过干。 ' eO/PnYW  
!k~z5z'=py  
3、煮一会，豆腐快熟时，倒入尖椒丝，炒匀即可出锅。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-25 22:34 | 2 楼
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图片：
....
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-25 22:34 | 3 楼
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备注： 3YNkT"~T  
1、豆瓣酱已有浓重的味道，所以不需再添加任何调料。 *R~(:z>>  
T`2fPxM:cZ  
2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间，尽量少破坏其营养素，但我其实是喜欢软一些的口感，所以会多煮一会。 zR/p}Wu|!  
4~D>oNx4  
3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮，不嫌麻烦的话，可以事先把豆瓣酱切切碎，吃起来口感更好。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-25 22:34 | 4 楼
山风流水
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非常怕辣
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-26 02:31 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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简单的好味道
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-11-27 11:10 | 6 楼
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