香菇烧豆腐

材料：北豆腐、香菇、胡萝卜。 ! PJp()  
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做法： 1i@a? 27
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1、干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片。 :O]US)VSj  
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2、豆腐块下锅煎至两面金黄。

3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)。 _!Pi+l4p/}  
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4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀。 IiJ$Ng  
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5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽, 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。

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备注： U !c]_q  
1、虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。 &:c:
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2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了。

红烧的烧

非常有味