材料:白果200克、光鸭半只、蒜头15克、蚝油20毫升、生抽30毫升,
p5<2N te'*<HM 花椒、麻油各少许,
|4Ha?W s'L?;:)dyB 盐、胡椒粉、鸡汤、绍酒、菜油各适量。
wPnybb{ B*,?C]0{ 做法:光鸭洗净斩件,以盐、胡椒粉、花椒拌匀备用;
y $V[_TN LC-)'Z9}5 白果去皮,烧开油将其稍烫,取出,
(p |DcA]BX Zq*eX\#C 用开水浸泡片刻,用布搓去外皮备用;
3k'.(P|F de YyaV 开锅下油,爆香拍蒜,下鸭件大火翻炒至香气溢出,
bGv4.:) 84M3c 溅绍酒,下鸡汤、蚝油、生抽和白果,
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R0 焖煮至鸭熟,然后调味下麻油即可。
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