材料:鲜菊3朵、魭鱼腩300克、叉烧100克、湿冬菇丝25克、
G]]"Jc jz,K> 鸡蛋3个、韭黄段50克、生姜3片。
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]z5k YU& 做法:鱼腩切幼条,菊花用淡盐水洗净,撕朵;鸡蛋去壳拌匀。
18^#:=Z w"`Zf7a{/ 起油镬下姜加水1250毫升,滚沸下冬菇、叉烧、绍酒,
Bd'X~Vj< !hs33@*u~ 微滚放入稀芡,撒入胡椒粉、下蛋液推匀,
,`Keqfx 1Clid\T,o 下鱼腩,至仅熟,下菊花、韭黄段、盐、油即可。
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