材料:排骨300克、掌翼200克、薯仔200克、蚝油20毫升、柱候酱30克、
t7*F, =6=l.qyYK 蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克、花椒10克,
Rhw+~gd*F :*cd$s 盐、糖、生粉、生抽、花生油各适量。
cb/$P!j7 =>O{hT^F 做法:排骨洗净斩件,以盐、生抽、生粉、花椒、花生油腌制备用;
bzZ7L-yD aFL<(,~r 薯仔蒸熟去皮,切块备用;
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开锅下油,爆香拍蒜、姜片和柱候酱,下排骨和掌翼翻炒片刻,
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i<_b 加入适量水和蚝油,以盐调味,焖煮15分钟后加入薯仔,
7324#Hw S ~RV9'v4 收汁至入味即可。
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