材料:排骨300克、掌翼200克、薯仔200克、蚝油20毫升、柱候酱30克、
V:h3F7 nPg,(8Tt 蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克、花椒10克,
g=Bge) l % 0c{E~ 盐、糖、生粉、生抽、花生油各适量。
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e A| +T8]R7b9 做法:排骨洗净斩件,以盐、生抽、生粉、花椒、花生油腌制备用;
|gwGCa+ [ n2)6B\/ 薯仔蒸熟去皮,切块备用;
"YoFUfaNg j%ux,0Y 开锅下油,爆香拍蒜、姜片和柱候酱,下排骨和掌翼翻炒片刻,
z *~rd2 Nf1&UgX 加入适量水和蚝油,以盐调味,焖煮15分钟后加入薯仔,
DP08$Iq >goG\y 收汁至入味即可。
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