材料：白果200克、光鸡半只、蒜头15克、辣椒干10克、
)EG-xo@X :$QwOz^N* 蚝油20毫升、生抽30毫升，
V. [b${ ;8gODj:dO 花椒、麻油各少许，盐、胡椒粉、鸡汤、菜油各适量。
=OR&,xt $'lJ_ jL 做法：光鸡洗净斩件，以盐、胡椒粉、花椒拌匀备用；
5a* Awv} vw` '9~ 白果去皮，烧开油将其稍烫，取出，
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]v 然后用开水浸泡片刻，用布搓去外皮备用；
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gg C,u;l~ zz 开锅下油，爆香拍蒜和辣椒干，
+ >v{#A_u s3M#ua#mX 下鸡件大火翻炒至香气溢出，攒绍酒，
CzT_ $v_ !" : arK 下鸡汤、蚝油、生抽和白果，焖煮至鸡熟，
j MA%`*r [92bGR{ 调味下麻油即可。
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