材料：鲜菊3朵、魭鱼腩300克、叉烧100克、湿冬菇丝25克、
=&0wr6 YI-O{U 鸡蛋3个、韭黄段50克、生姜3片。
)5JU:jNy 6+V\t+aug 做法：鱼腩切幼条，菊花用淡盐水洗净，撕朵；鸡蛋去壳拌匀。
xR"M*%{@0 PN~@ 起油镬下姜加水1250毫升，滚沸下冬菇、叉烧、绍酒，
)5%C3/Dl! Z=4{Vv* 微滚放入稀芡，撒入胡椒粉、下蛋液推匀，
M L7 \BT ;TcvA 下鱼腩，至仅熟，下菊花、韭黄段、盐、油即可。
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