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茄汁韭黄炒鸡蛋
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茄汁韭黄炒鸡蛋
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ψ山村老师ζφ
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茄汁韭黄炒鸡蛋
0
身体的感觉是不便与别人分享的,因为别人感受不到你的舒服、快感。当然,身体感觉不好的时候一定要与医生分享。口感口味也如私事、私情,谁吃谁知道。
t x1(6V&l;
Cp]q>lM"
很多朋友问:你的菜看起来很漂亮,好吃吗?
(kJ"M4*<F'
QKhvP>
好吃包括口感和味道,口感好需要一些技巧和火候的把握,味道则取决于调味料的选择和用量。当然,各人的口味不同。所以,好吃不好吃在于你的口味和选择的调味料。
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{WuUzq`
选择调味品是做家常菜的关键。在大超市中可以看到琳琅满目的调味品,也许您不知道该如何使用那些调料,下面介绍几样常见、适用的调味品供大家参考。
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t.] e8=dE
蚝油:蚝油牛肉,蚝油芥兰。蚝油还可以蒸海鱼,煮红烧肉加一点蚝油也非常好吃。
0T:ZWRjH
vl5r~F
黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉都可以用来烹煮肉食。
@ |}=W Q
`7_s@4:
蒸鱼豉油可以蒸鱼,还可以煮菌菇、煮豆腐、凉拌等。
Ekz)Nh)vGR
~GjM:*
鲍鱼汁煮素食相当美味。
B0!W=T\
6S?*z `v
葱汁、蒜汁、姜汁可以替代姜葱蒜,用起来很方便。
(oB9$Zz!t
E>rWm_G
腐乳、豆豉、陈皮入菜也别具风味。
gX]'RBTb
Lu~M=Fh
做汤、煮面可用家乐牌‘浓汤宝’,有三种口味,鱼汤、肉汤、鸡汤。放一块就非常美味,不需要自己熬制高汤了。
okD7!)cr=
!qJ|`o Y
今天这道菜是最普通的家常菜‘韭黄炒鸡蛋’,不过,我加了茄汁调味,别俱风味。好吃你就多吃点,不好吃请您告诉我。大家也可以根据自己的喜好浇上别的调料。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-11 18:49 |
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ψ山村老师ζφ
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下面说说[茄汁韭黄炒鸡蛋]的做法。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-11 18:49 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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原料:
LO;?#e7
鸡蛋2个,韭黄2两
|{ @BH
Z8ds`KZM
调料:
bo-L|R&O
番茄汁,盐,糖,淀粉
der\"?_.
/,,IM/(6^
做法:
hLr\;Swyp
将韭黄切成段,用少许的油高火炒2分钟装起来。
kQ`p\}7_
7O-fc1OTv
鸡蛋打成蛋液,加盐。油烧到七成热,倒入蛋液,当蛋液开始凝固的时候加入韭黄,快速的翻炒几下就可以起锅装盘了。
ny"z<N&}/
S}P rgw/
锅里放小半碗的水,加入2勺的番茄汁,按口味加入白糖,调匀,烧开后用稀淀粉水勾芡,浇到炒好的鸡蛋上即可。
@R_ON"h
OWc~=Cr
提示:把韭黄先炒是因为韭黄和鸡蛋一起炒会出水,影响口感。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-11 18:49 |
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简单易做
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-11 19:41 |
3 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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用来送饭啦.
光榮家族
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Posted: 2009-11-11 20:22 |
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山风流水
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7号仔几识食啵
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-11 20:53 |
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ψ山村老师ζφ
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这道菜很好吃,不过觉得汤汁稍多了些
你说再见情人
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Posted: 2009-11-12 00:19 |
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山风流水
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攞嚟捞饭
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-12 01:36 |
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好想吃哦!
你说再见情人
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Posted: 2009-11-12 10:06 |
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山风流水
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确实不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
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Posted: 2009-11-12 19:59 |
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别具风味
你说再见情人
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Posted: 2009-11-13 00:45 |
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