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 茄汁韭黄炒鸡蛋

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身体的感觉是不便与别人分享的,因为别人感受不到你的舒服、快感。当然,身体感觉不好的时候一定要与医生分享。口感口味也如私事、私情,谁吃谁知道。 t x1(6V&l;  
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很多朋友问:你的菜看起来很漂亮,好吃吗? (kJ"M4*<F'  
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好吃包括口感和味道,口感好需要一些技巧和火候的把握,味道则取决于调味料的选择和用量。当然,各人的口味不同。所以,好吃不好吃在于你的口味和选择的调味料。 lmx'w  
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选择调味品是做家常菜的关键。在大超市中可以看到琳琅满目的调味品,也许您不知道该如何使用那些调料,下面介绍几样常见、适用的调味品供大家参考。 xKXD`-|W  
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蚝油:蚝油牛肉,蚝油芥兰。蚝油还可以蒸海鱼,煮红烧肉加一点蚝油也非常好吃。 0T:ZWRjH  
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黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉都可以用来烹煮肉食。 @ |}=W Q  
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蒸鱼豉油可以蒸鱼,还可以煮菌菇、煮豆腐、凉拌等。 Ekz)Nh)vGR  
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鲍鱼汁煮素食相当美味。 B0!W=T\  
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葱汁、蒜汁、姜汁可以替代姜葱蒜,用起来很方便。 (oB9$Zz!t  
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腐乳、豆豉、陈皮入菜也别具风味。 gX]'RBTb  
Lu~M=Fh  
做汤、煮面可用家乐牌‘浓汤宝’,有三种口味,鱼汤、肉汤、鸡汤。放一块就非常美味,不需要自己熬制高汤了。 okD7!)cr=  
!qJ|`o Y  
今天这道菜是最普通的家常菜‘韭黄炒鸡蛋’,不过,我加了茄汁调味,别俱风味。好吃你就多吃点,不好吃请您告诉我。大家也可以根据自己的喜好浇上别的调料。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-11 18:49 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片:
下面说说[茄汁韭黄炒鸡蛋]的做法。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-11 18:49 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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原料: L O;?#e7  
鸡蛋2个,韭黄2两 |{ @BH  
Z8ds`KZM  
调料: bo-L|R&O  
番茄汁,盐,糖,淀粉 der\"?_.  
/,,IM/(6^  
做法: hLr\;Swyp  
将韭黄切成段,用少许的油高火炒2分钟装起来。 kQ`p\}7_  
7O-fc1OTv  
鸡蛋打成蛋液,加盐。油烧到七成热,倒入蛋液,当蛋液开始凝固的时候加入韭黄,快速的翻炒几下就可以起锅装盘了。 ny"z<N&}/  
S}P rgw/  
锅里放小半碗的水,加入2勺的番茄汁,按口味加入白糖,调匀,烧开后用稀淀粉水勾芡,浇到炒好的鸡蛋上即可。 @R_ON"h  
OWc~=Cr  
提示:把韭黄先炒是因为韭黄和鸡蛋一起炒会出水,影响口感。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-11 18:49 | 2 楼
山风流水
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简单易做
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-11 19:41 | 3 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
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用来送饭啦.
光榮家族
顶端 Posted: 2009-11-11 20:22 | 4 楼
山风流水
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7号仔几识食啵
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-11 20:53 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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这道菜很好吃,不过觉得汤汁稍多了些
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-12 00:19 | 6 楼
山风流水
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攞嚟捞饭
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-12 01:36 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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好想吃哦!
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-12 10:06 | 8 楼
山风流水
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确实不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-12 19:59 | 9 楼
ψ山村老师ζφ
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别具风味
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-13 00:45 | 10 楼
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