7MJ)p$& `*9FKs 所需材料：
5$Q`P',*Ua 1. 蝦仁 ... 375公克
kQ'xs%Fw 2. 油條 ... 1根(切0.2公分片)
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za] 3. 生菜 ... 12片(剪成碗形)
2Xs < 1rF 4. 蔥 ... 2根(切末)
0bL=l0N$W 5. 薑 ... 1小塊(切末)
iKH T 6. 油 ... 2大匙
Uk ;.Hrt. (s*Uz3 sq 調味料(A)：
Z5a@f WU 1. 蛋白 ... 1個
ZUI9[A? 2. 鹽 ... 1/8小匙
e[& 3K< 3. 味精 ... 1/8小匙
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4. 太白粉 ... 1小匙
6}lEeMRW ^M5uLm-_s 調味料(B)：
+~.Jw#Hq S 1. 水 ... 1大匙
J` --O(8Ml 2. 麻油 ... 1/2小匙
>:nJTr R:m=HS_ 做法步驟：
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x)S11 1. 蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
wTbIS~!gF VO OThdR 2. 燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
:@A;!'zpL O Wfj<#}t+ 3. 食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
:%]R x&08 uQ+$Hzx X 備註：
<r mV $_ LbI])M 1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
^S2} 0N f 0DT2q M[, 2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。
