双菇虾仁 4 Aj<k  
Vb8Q
h601  
原料： *mJ\Tzc)  
kz*6%Cg*~  
蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣。 EzeU-!|W  
 :I{9k~  
调料： yW)r`xpY  
j8G$,~v  
盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉。

做法： z*HM_u  
6[t(FcS  
1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟； 9T;>gm  
-75mgOj.#  
2、双菇去根后洗净，沥干水分备用； GX23c i  
O<fy^[r:`  
3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用； bD)"Jy  
HH6n3c!:mm  
4、大蒜切末备用；

5、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出； `YwJ.E  
21Dc.t{  
6、另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟； w-R.)  
2<!IYEyT  
7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油； {9{X\|  
Gt?l 2s  
8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可。

....

蘑菇的营养价值：（下文引自网络） =+!l8o&o,  
BHUI1y5t  
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； <:}nd:l1  
XnQR(r)pR2  
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡； W#p7M[  
CBEf;I
g  
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； #s\@fp7A  
}xk(aM_  
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； yWi-ic [n  
Jay"  
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

是好东西

蘑菇含有酪氨酸酶