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酱肉豌豆
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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酱肉豌豆
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图片：
原料：
6'Y T3=
i2]7Bf)oV
新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜。
1>I4=mj
0_F6t-
调料：
kj_MzgC'?
B 2p/
海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-09 00:19 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
['sj'3cW-
qWGnIPk
1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟；
*&+e2itmp
d47b&.v8e
2、胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用；
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-09 00:20 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用；
vQrc e&
F-}-/N]o q
4、起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用；
* d6[k Y
A^7!:^%K
5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香；
||v=in
<% eY>E
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟；
yu"Ii- 9z
f])?Gw
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟；
C("P CD
)/k0*:OMyO
8、下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀；
Mh C 74G
`} o 4 &$
9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-09 00:21 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
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j)\&#g0 u6
THH rGvb
1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加；
1_:1cF{w
"FQh^+
2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短；
rh2pVDS
R#~}ZU k2
3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅；
*lv )9L+0
lp[3z& u
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-09 00:22 |
3 楼
山风流水
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营养不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-09 01:09 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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我喜欢脆口的洋葱
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-09 11:36 |
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