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RP ^>>Naid 所需材料：
w*?JW 1. 蝦仁 ... 150公克
&\A$Rj) 2. 螃蟹 ... 2隻
:mij%nQ>$ 3. 生魚片 ... 225公克
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ad 2 4. 烏魚子 ... 150公克
8p5u1 ;2 5. 素火腿 ... 1/2條
E4P P& ' 6. 巴西利 ... 少許
?@ O[$9y 7. 沙拉醬 ... 2大匙
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b] 3Cpix,Dc 調味料(A)：
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' 1. 醬油 ... 2大匙
GB0] |z5 2. 生芥末 ... 2大匙
9%x[z%06 "|hmiMdGB 調味料(B)：
'vXrA 1. 白醋 ... 2大匙
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B(- 2. 味精 ... 1/4小匙
^'} Td~( 3. 糖 ... 1/4小匙
+f+\uObi: 4. 薑末 ... 少許
K jL j 9s}--_k?F2 做法步驟：
? O.&=im_ ]LD@I;( _ 1. 蝦仁、螃蟹洗淨，用大火蒸約8分鐘後，取出；螃蟹去殼後，與蝦仁、烏魚子、素火腿都切成片。
,+2ytN* Ls9G:>'rR 2. 以上材料依序排上龍船，再點綴巴西利。
ZI1[jM{4^F x.'O_7c0: 3. 沙拉醬淋在蝦片上，A料用來沾食生魚片，B料則用來拌食螃蟹。
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A#DX L./ UgeZ 備註：
=!7yX ;| +_+}^Nf]Y3 1.台灣漁產極豐，這道菜所用海鮮食材有多樣變化與選擇；但是必須注意其中膽固醇含量。
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sc IKpNc+;p 2.烏魚子是台灣的高貴特產。烏魚雖是一種洄游性海水魚，一生游經不少地方，但每年農曆年前後游經台灣西南岸時正好飽卵，漁民捕獲後取出整付魚卵，加鹽醃並壓製曬乾，就成為乾烏魚子，價格高得嚇人，還是供不應求。烏魚子的吃法大多是用烤的，講究的用小炭爐慢火烤，不然用烤箱也可以。烤前用紹興酒整個刷一遍，烤到約5分熟最好—就是切開來時外面一圈黃熟焦香，中心還是半生不熟的微顯溼黏。品嘗時佐以美酒，才能完全展現烏魚子的妙處。
