材料：咸鱼粒20克、茄子300克、红油20毫升、五花肉100克、
h b9X<N+p w.J[3 m/ 辣椒粒10克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，
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a1` 49}yw3- 盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。
NAh V8 =25q Y"Mf 做法：猪肉洗净切碎，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀备用；
VE^NSk Oa& C1P {4 U 茄子洗净切条，以油煎至外表金黄，取出备用；
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bv0 B 开锅下油，爆香蒜头、辣酒和咸鱼粒，下猪肉翻炒片刻，
6BVV2j)zl: )7=B]{B_ 加入适量水和茄子、葱段，以盐、糖调味，
/> q=qkdq0 mp0p#8txi 中火煮开后收汁，淋红油即可。
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