材料：咸鱼粒20克、茄子300克、红油20毫升、五花肉100克、
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-+ ~fa(= .h 辣椒粒10克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，
Dgql?+2$ Pe_!?:vF 盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。
>?]_<: ?|1M v1C? 做法：猪肉洗净切碎，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀备用；
g'l?~s`SB `T2$ 4 >! 茄子洗净切条，以油煎至外表金黄，取出备用；
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97,rE$bC 开锅下油，爆香蒜头、辣酒和咸鱼粒，下猪肉翻炒片刻，
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/oL; YIoQX 加入适量水和茄子、葱段，以盐、糖调味，
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#-" VS-.< 中火煮开后收汁，淋红油即可。
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