小时候为啥要老吃面疙瘩，现在的小朋友一定很会奇怪。在那个计划供应的年代里，买东西除了要钞票以外，还要粮票油票糖票豆制品票日用品票等等好多好多票子。特别是买粮食，不光要粮票，还要带上购粮证，按定量供应，而且还规定必须其中一半是米和一半是面粉。这定量一半的米是不够吃的，无奈只得再买点面粉来补充。南方人本来就不太擅长做面食，加上父母工作忙，没时间做饺子包子之类的面食，所以经常就是弄点青菜，调点面糊，做锅菜汤面疙瘩，就这样省时省油省菜地打发了一顿饭。这是那个年代的无奈之举，不像现在难得吃一次，换换口味，觉得还挺好吃的呢！

原料： f(EYx)gZ  
8Cf ^$   
荠菜、鸡味菇、面粉、盐、鸡精。

做法： &@U)  
v!WkPvU  
1、荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎； {lO>i&mx  
D/oO@;`'c  
2、鸡味菇洗净切成条； Ha41Wn'tZ  
/RBIZ_  
3、面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊； Nc_Qd4<[@G  
{oVoN>gp  
4、锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里； ^3O`8o  
i5;_  
5、等面疙瘩烧至浮起，捞出进入冷水中； )YY
8`\F>1  
\R|qXB $  
6、炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，再放荠菜煸炒； A$1Gc>C  
WB|N)3-1  
7、加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩； \N
a  
S2PPwCU
 
8、烧开后加盐和鸡精调味即可。

不错的面食

换换口味，觉得还挺好吃的

家里还有少量布票、粮票

颜色很漂亮~里面的蔬菜也都好吃