蓝调粤语 » 美食情报站 » 梅菜猪手
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山风流水
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 梅菜猪手

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材料：猪手400克、梅菜200克、蒜头（去衣拍碎）15克、 +t8{aaV  
s7 K](T4  
    姜片15克、淡菜（水发后）80克， Yw!(]8PYdU  
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    盐、糖、老抽、蚝油、料酒、醋、花生油各适量。 [V2 `t'  
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做法：将猪手去毛、洗净、斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分； mh$Nwr/W:  
^Gt9.  
    梅菜以清水浸3小时，洗净，沥干水分切碎， 12olVTuw  
#P,C9OQD  
    用少许白糖、花生油拌匀，放入锅内备用； #"PRsMUw  
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    开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下猪手翻炒片刻， Qzh`x-S  
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    下适量水、老抽、蚝油和淡菜，中火焖煮20分钟， *z3wm-z1&  
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    调味后取出猪手放在梅菜上， :enmMB#%  
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    入蒸炉蒸45分钟即可。 wF\5 X  
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也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-28 19:21 | [楼 主]
山风流水
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制作有点复杂
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-28 19:23 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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果然是干炒
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-10-28 19:57 | 2 楼
山风流水
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先炒、再焖煮、最后蒸
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-29 02:22 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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菜菜应该很美味
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-10-29 09:06 | 4 楼
山风流水
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家乡的梅菜
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-30 00:58 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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下酒菜呀~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-10-30 01:05 | 6 楼
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