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所需材料： #oR@!?  
1. 雞腿 ... 4隻 d\c)cgh%  
2. 番茄汁 ... 112.5公克 ,sg\K>H=  
3. 雞蛋白 ... 2個 vr6YE;Rs  
4. 辣醬 ... 2湯匙 alsD TQ'  
5. 糖 ... 1/2茶匙 4`o<e)c3  
6. 麵粉 ... 少許 mM{cH=  
7. 鹽 ... 少許 I%<pS,p  
8. 醬油 ... 少許 fMM%,
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9. 清酒 ... 2茶匙 5Z:qU{[  
10.油 ... 2茶匙 _ib @<%  
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做法步驟： ^/}&z  
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1. 將雞腿割開去骨，用刀背拍鬆，切成長塊，用醬油 2 湯匙醃 20 分鐘，加酒 1 湯匙和蛋白拌勻。 <LJb,l"  
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2. 用麵粉沾勻，放入油鍋中煎炸成八分熟，然後把油倒出，留少許油，加入番茄汁、辣醬油、糖、酒 1 湯匙和鹽，再燒數分鐘即可。 2^rJ|Ni  
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3. 盛盤後，盤邊飾以香菜。

番茄汁加了、不大好