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香菇煲乳鸽
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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香菇煲乳鸽
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图片：
原料：
LW 'D?p#
乳鸽、姜片、葱段、料酒、香菇、枸杞
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-28 13:30 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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做法：
~ )!VV)
（和之前那几款汤的做法大同小异，所以偶就偷懒没拍过程图，嘿嘿～）
(HaU,v P
o[H\{a>
1、乳鸽宰杀好后洗净控干。锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水（也叫出水or飞水哈。。。），捞出；
u;{T2T
^8U6"O6|X
2、沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲１个半小时；
oYGUjI
9M19 UP&
3、香菇洗净泡发后挤干水分（为了美观可以刻上十字花纹），放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火。最后调入适量的盐和鸡精，撒上葱花就OK啦！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-28 13:30 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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小贴士：
1d,;e:=j
鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过２个半小时，不然鸽肉会炖化了。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-28 13:31 |
2 楼
山风流水
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很清的汤
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-28 21:01 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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好好吃的样子哦···好想吃啊
你说再见情人
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Posted: 2009-10-28 23:47 |
4 楼
山风流水
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鸽肉幼嫩
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-29 05:15 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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口感不错
你说再见情人
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Posted: 2009-10-29 08:26 |
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