ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 香菇煲乳鸽

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图片:
原料: VsNqYFHes&  
乳鸽、姜片、葱段、料酒、香菇、枸杞
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-28 13:30 | [楼 主]
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图片:
做法: wKfq'W{  
(和之前那几款汤的做法大同小异,所以偶就偷懒没拍过程图,嘿嘿~)  >Q"3dw  
&"A:_5AU  
1、乳鸽宰杀好后洗净控干。锅内水煮沸,放乳鸽煮尽血水(也叫出水or飞水哈。。。),捞出; `{yI| Wf  
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2、沙锅内注入适量凉水,依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲1个半小时; YB)I%5d;{  
g~9rt_OV  
3、香菇洗净泡发后挤干水分(为了美观可以刻上十字花纹),放入沙锅继续小火煲半小时,最后再放入泡发的枸杞,约10分钟即可关火。最后调入适量的盐和鸡精,撒上葱花就OK啦!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-28 13:30 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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小贴士: !X 8<;e}2  
鸽子体积小,沙锅内不可放过多的水,不然汤的味道不香浓;煲的时间不宜超过2个半小时,不然鸽肉会炖化了。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-28 13:31 | 2 楼
山风流水
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很清的汤
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-28 21:01 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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好好吃的样子哦···好想吃啊
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-10-28 23:47 | 4 楼
山风流水
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鸽肉幼嫩
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-29 05:15 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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口感不错
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-10-29 08:26 | 6 楼
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