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法式红酒烩牛腩
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法式红酒烩牛腩
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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法式红酒烩牛腩
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图片：
原料：
N# $ob 9
牛腩一块；洋花萝卜（或白萝卜）；洋葱，leek（大葱？）；奶油，老抽，红葡萄酒，白糖；
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-10-28 19:50 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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做法：
PHvjsA%"
1、牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干；
!yX<v%>_0
e<4z)
2、洋葱切小丁，leek切大片；
Nr9[Vz?$P
dV{Hn {(
3、锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色；
+^? -}v
J'yN' 0
4、加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒（按个人喜好多少随意）煸香，加老抽至上色；
Hi_Al,j:
Qz+d[%Q}x
5、加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右；
|OZ>/l {
82za4u$q#
6、加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右；
M/a/H=J
:ECK $Cu
7、大火收稠汤汁即可装盘；洒少许西洋香料香叶装饰
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-28 19:51 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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真的很香呀~~
你说再见情人
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Posted: 2009-10-28 19:52 |
2 楼
山风流水
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又见到红酒了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-28 22:28 |
3 楼
duyongkang
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感觉也是很难做的一道菜
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Posted: 2009-10-28 23:17 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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真的很香呀~
你说再见情人
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Posted: 2009-10-29 00:48 |
5 楼
山风流水
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异国的做法
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-29 23:38 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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口感不错
你说再见情人
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Posted: 2009-10-30 00:12 |
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