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红烧茄子详细做法
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ψ山村老师ζφ
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红烧茄子详细做法
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红烧茄子详细做法
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-26 22:23 |
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ψ山村老师ζφ
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原料：
=g)SZK
1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。
5G=fJAG
9w-;d =(Q
2、料酒两匙。
*a` _,Q{x
aL/7xa
3、八角（大料）两玫。
bK|n x L
~(eD 4"
4、葱三棵，切碎。
z=T uUl@
DS7Pioa86
5、蒜三瓣，切片。
Hm_&``='
M aP -
6、香菜两棵，切碎。
&_3 o 1<
G$jw# a[L
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
>t4<2|!(M
vZI x >
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-26 22:23 |
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SKJ' 6*6
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
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Posted: 2009-10-26 22:24 |
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ψ山村老师ζφ
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2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里
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Posted: 2009-10-26 22:24 |
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3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
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Posted: 2009-10-26 22:25 |
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ψ山村老师ζφ
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4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
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Posted: 2009-10-26 22:25 |
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ψ山村老师ζφ
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5、撒入香菜。
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Posted: 2009-10-26 22:26 |
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6、铲匀后起锅装盘即成。
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Posted: 2009-10-26 22:26 |
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duyongkang
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好想味道很不错··
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Posted: 2009-10-26 22:27 |
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山风流水
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油一定要够
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-26 23:27 |
9 楼
ψ山村老师ζφ
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Posted: 2009-10-26 23:42 |
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