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材料 #!E`%' s]  
豬寸骨 12⒂ BMI`YGjY1  
香茅 2支 !3iZa*  
蒜頭 2粒 <VSB!:ew  
乾裢頭 2粒 &-{%G=5~e%  
生粉 1湯匙 yf!7 Q>_G^  
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調味 S=lCzL;j"  
鹽 1/2茶匙 .c&&@>m@.  
五香粉 1/3茶匙 K F_Uu  
黑胡椒粉 1/3茶匙 )+|wrK:*v  
糖 1/3茶匙 [s`B0V`04  
魚露 1 3/4湯匙 )">#bu$  
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製法 @*~yVV!5  
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1. 香茅、蒜頭及乾裢頭用攪拌機打碎（或切碎）。 1*G&ZI  
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2.豬寸骨解凍，洗淨，抹乾水份，用醃料及已打碎的香料拌勻醃1小時。 R9^vAS4t[O  
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3.抹去豬寸骨上之香料，與生粉拌勻，放入已燒熱的4湯匙油內，半煎炸至熟透即可。

都系湖南口味好食D.

豬寸骨 系咩