荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。

原料： ]| +
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鸡蛋、荠菜。

做法： .93S>U<_  
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1、鸡蛋里面加适量水，搅匀； f+^c@0que  
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2、入油锅炒至成型取出； 9}XT'+`y  
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3、另起油锅，爆香蒜末； lEa W7 j  
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4、下切碎的生荠菜翻炒； Y^5"qd|`  
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5、待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。

温馨提示： >DL-Q\U  
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1、鸡蛋里面加水，这样炒出来口感更嫩； `%
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2、炒鸡蛋的时间不要太长，成型即可； O=#/DM;  
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3、也可把荠菜和鸡蛋液一起搅匀，同时下锅。我个人还是喜欢这种菜蛋分家式的，清清爽爽的，感觉似乎荠菜味更浓，更鲜香。

荠菜应该好吃

很好吃喔 ~