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鱼露海鲜炒米粉的做法
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鱼露海鲜炒米粉的做法
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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鱼露海鲜炒米粉的做法
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图片：
原料：
n?ZH2dI \0
米粉、鱼露、洋葱、虾仁、金针菇、香葱、酱油、白糖
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-21 22:37 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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做法：
"!r7t4
1、将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软；
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-21 22:38 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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2、将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生；
* xdS <
*G7$wW:?
3、油锅中加入适量油，小火加热到4成热时，放入香葱段、洋葱片炒出香味；
/-Y*V *E
dVmI.A'nbp
4、放入沥干水分的粉丝，用筷子抖散、拌匀；
TK<~ (Dk
))^rk 6
5、加入两勺鱼露，一勺酱油，一勺白糖拌匀，炒到米粉成熟后，最后加入金针菇拌炒几秒钟即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-21 22:40 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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小贴士：
9G njJ
这个米粉口感非常独特，很细腻但是却非常筋道，几乎不会断，大家不妨到超市中找一下，我是在沃尔马买的，一袋10块钱，背面产地写的是台湾，还有简易的烹饪做法，我觉得很便宜；
QTZf e<m0
*sNZ.Y:.
鱼露能在超市买到，价格不算贵，用在凉拌和炒菜中，能增加菜的口感，有种特别的味道；鱼露本身就有咸味，因此酱油的添加要适量，只要起到上色的作用即可，建议用生抽或者凉拌酱油来做，口味既不会很咸，颜色也不会过重；
4n6EkTa
Ky"]L~8$
这个菜的其他配料可以根据自己的喜好添加，例如青椒、香菇、油菜等
你说再见情人
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Posted: 2009-10-21 22:41 |
3 楼
山风流水
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非常够味
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-22 01:45 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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有种特别的味道
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-22 21:27 |
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