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好吃不过饺子
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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好吃不过饺子
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好吃不过饺子
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-14 20:41 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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原料：
`:*2TLxIk
6h2keyod
1、除了图片上已标明的还要加适当的：盐+胡椒+生抽+油来调味。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-14 20:42 |
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ψ山村老师ζφ
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2、家里有小苏打（baking soda）的话也加一点点（可以保证馅多吸水），加入适量的水淀粉（边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包）。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-14 20:43 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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做法:
eK1l~W%
\A \
和面：（35个饺子的量）
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Posted: 2009-10-14 20:44 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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1、中筋面粉1.7cup ；鸡蛋1颗；清水3/4cup ；
{Q$8p2W
w$&;s<0
2、把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。
]:F !h2
%F1 50$(D
3、把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）
J( ]b1e
_M8'~$Sg
4、用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~
:_HdOm
g51UIN]o-
5、注意：饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-14 20:44 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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煮：烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了！搭配好了自己喜欢的沾料，你还不赶紧滴。
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Posted: 2009-10-14 21:05 |
5 楼
山风流水
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差不多一个月没吃了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-15 02:32 |
6 楼
wildduck
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要吃饺子 ,可不容易啊.
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Posted: 2009-10-15 10:37 |
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ψ山村老师ζφ
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饺子好不好吃皮很关键
你说再见情人
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Posted: 2009-10-15 22:01 |
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