a,>`ab%> "$@Wy,yp *=b#>// 材料:
JZc"4qf@OT 瘦肉 6兩,韭菜花 4兩,辣椒 2支,豆豉 2大匙。
LBCat=d< &@dMIJK"( 調味料A:
@)iAV1r" 酒 1大匙,醬油 1大匙,太白粉 1小匙。
mrc% 6Ri :4HZ>!i 調味料B:
7ThGF 醬油 1大匙,鹽 1/4小匙,胡椒粉少許,太白粉水半大匙。
ZJZKCdT@ PF6w'T 5 做法:
|_ChK6Q?v -n>JlfCd2 1. 瘦肉切成小丁,拌入調味料A醃約10分鐘。
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Cp/ 2. 韭菜花洗淨、切丁,辣椒去籽、切丁,豆豉洗淨備用。
=W*Js %4 rzk]{W 3. 用3大匙油先將肉丁炒散,肉色變白時加入豆豉炒香,再加入韭菜花、辣椒和調味料B同炒,炒勻即可盛出。