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爆腌青菜小杂炒
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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爆腌青菜小杂炒
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爆腌青菜小杂炒
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-11 21:53 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
:s ? y,
\"{/yjO|4
上海青500克、毛豆米120克、千张（百叶）50克、红椒半根。
!Q\X)C
eDvXU_yA
调料：
Es_ SCWJ
p3i qW,[@
盐、糖、鸡精各适量。
Di] I y
P2s^= J0 @
准备工作：
%pQdq[J={
+*]SP@|IYI
1、上海青洗净，均匀切碎，放在大盆中，加入15克盐，抓匀，腌3小时后，挤干水份备用；
HP1X\h!Ke
8j({=xbg&
2、 千张切细丝，红椒切细丝备。
<%T%NjN PQ
t%ou1 &SO
做法：
`=WzG"
GIJV;7~
1、炒锅内热油，三成热时，下入毛豆米，煸炒变绿；
P1vF{ e
axt6u)4%7:
2、下入千张，煸炒均匀；
c1=;W$T(s
w4 >:uyE
3、放入腌青菜，以中火不断翻炒，将其煸干煸香；
\v B9f A:*
fte!Ll'
4、放入青椒丝，下入少许盐和适量的糖、鸡精调味，待红椒断生后即可起锅。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-11 21:53 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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&S t~!y6M?
'ocwXyP,
1、这种小炒虽然简单，但是材料放入的顺序很重要；
;F IMCJS
> (YPkmH
2、腌菜下锅后，尽量煸干，以保证成菜的干香。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-11 21:54 |
2 楼
山风流水
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好一个斋菜
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-12 00:21 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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好有情调啊
你说再见情人
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Posted: 2009-10-12 21:38 |
4 楼
山风流水
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有情调的上海青
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-13 00:39 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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是早餐还是午餐？
你说再见情人
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Posted: 2009-10-13 12:12 |
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