/-bO!RTwf  
D#&q&6P{  
材料： }Tf9S<xpq3  
# 粉皮 2 片 !Hys3AP  
# 雞肉 50 克 ,t\* ZTt$  
# 配菜 適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等) C@jJ.^ <<  
XJLQ{  
醬汁材料： 6252N]*  
# 桂林辣椒醬 1 茶匙 {uGP&c
S~(  
# 芝麻油 1 茶匙 +-E~6^>  
# 醋 1 湯匙 * S=\
l@EW  
# 雞粉 1 茶匙 ;j4?>3  
# 生抽 2 湯匙 F<!)4>2@  
# 薑茸 1 茶匙 XS$OyW_Q  
# 蔥花 1 茶匙 Zh_|m#)  
# 蒜茸 1 茶匙 )Tk1 QHU  
x' .:&z  
做法： Z!U)I-x&  
0{#8',*}m?  
* 醬汁材料拌勻，備用 y#XbJuN/  
  /="~gq@  
* 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用  A^p[52`  
  ei rzYt  
* 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲 ve\X3"p#  
  W3iZ|[E;  
* 粉皮切成喜愛形狀，加入雞絲及喜愛配菜 /% kY0 LY  
  }<dRj  
* 加入醬汁拌勻，放入雪櫃雪凍約 1 小時，即成

是手撕鸡

double美味。