材料:嫩牛肉片150克、蛋面(湿)400克、洋葱50克、鲜香茅10克、
u4QPO:,a4 Vy-N3L 蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10克,
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y 盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。
&6%%_Lw$ `OzcL 做法:取牛肉片与盐、胡椒粉、花生油、生粉、生抽拌匀备用;
Dohq@+] O T1TKwU8l 洋葱洗净切片备用;香茅洗净拍碎备用;
g3~e#vdz ~nk{\ rWO 蛋面用热水泡开,沥干水分备用;
IV$pA`|V [gm[mwZ 在平底锅下油,将面的两面煎至金黄、香脆,上碟,
L{fKZ /mLOh2T 再以花生油爆香姜片、菜椒、香茅,下牛肉快速翻炒,
nb}* IExd llVm[7 加入蚝油和少许水,调味勾芡,淋在面上即可。
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