原料： gNt(,_]ZR  
FCnm1x#   
焦糖：砂糖100克、水25克。 #B4%|v;`E?  
6i1LjLB  
布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

焦糖布丁的做法： > `n,S  
T-5nB>)  
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； %7"X(Ts7B  
}"=AG  
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色； TYJ:!  
3E>frR\!I  
3、将焦糖倒入布丁模底部； cgm81+[%r  
} w 5l  
4、在鸡蛋中加入砂糖； ix(=3/Dgz  
r41\r
,`Dj  
5、混合均匀；

6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸； ,i`h x, Rg  
%.x@gi q  
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀； 2O""4_G  
%I4zQiJ%  
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦） h%#_~IA:|  
l`n5~ Fs  
9、烤盘注水，我用的是温水； Bmr<O!  
]gd/ }m)1  
10、烤箱预热180度，中下层，25分钟。（图解中顺序号有误）

小提示： N|j;=y!  
3Vb=6-|  
1、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了； /)eNx  
i9f7=-[U_  
2、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了； KoxGxHz^Y3  
ba1$kU  
3、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；

4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍； +##I4vP  
RAbq_^Q  
5、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

极好的甜品

有时间去尝尝

软滑到难以形容。

可能会有鸡蛋的腥味

来个炖鸡蛋

布丁已经很细滑了