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【材　 料】 MH|!tkW>:  
A.豬肝 250公克 &d]%b`EXq  
B.低筋麵粉 3/4杯
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再來米粉 1/4杯 ]dB6--  
小蘇打 1/4茶匙 o ohgZ&k2]  
沙拉油 1茶匙 VYj hU?I  
水 140cc omQaN#!,  
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【調 味 料】 g+h)s!$sB  
A.鹽 1/8茶匙 D {YAEG   
雞精粉 1/4茶匙 [eI{vH{  
白胡椒粉 1/4茶匙 fMRBGcg7Dc  
B.椒鹽粉 1茶匙 xj~/C5@  
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【做　 法】 a]^hcKo4  
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1.豬肝 洗淨瀝乾後切片，加入調味料A拌勻備用。 ](yw2c;me  
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2.將材料B的低筋麵粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。 jH26-b<  
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3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法1的豬肝片沾上作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝乾油份，食用時沾椒鹽粉即可。

美味的很

好~！今晚就叫阿妈煮来试试先~~