K5bR7f: \I6F;G6 原料/调料]坯皮:糯米粉250克,糖75克,猪油15克,椰丝100克,澄面50克。
{C?$osrr Nk%$;Si 馅心:椰蓉馅。
XmwR^ =^ Ws/k 制作流程:
-;8 a* F .i?{h/9y 1.糯米粉、糖、澄面加入水揉成面团,放入猪油擦透成坯皮面团。
Hsov0 (6H7?nv 2.面团摘坯制成坯皮,包入椰蓉馅,捏圆球形,沾上椰丝即成生坯。
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m BuAzO>= 3.上笼,用猛火蒸8分钟即可。
>(YH@Z&; t]vv&vk> 特点:形似圆球,皮柔滑有韧性,软而不粘牙。