材料：嫩牛肉片150克、蛋面（湿）400克、洋葱50克、鲜香茅10克、
HZ Wt >f Q{950$ )L 蚝油20毫升、姜片10克、菜椒片10克，
K#X/j'$^ c};%VB 盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。
*kqC^2t +BL4 6 Bq 做法：取牛肉片与盐、胡椒粉、花生油、生粉、生抽拌匀备用；
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-MK 洋葱洗净切片备用；香茅洗净拍碎备用；
u|M x} *. |%uf. 蛋面用热水泡开，沥干水分备用；
BPt? 3tC ml1%C% 在平底锅下油，将面的两面煎至金黄、香脆，上碟，
!1=OaOT $'Mf$h 再以花生油爆香姜片、菜椒、香茅，下牛肉快速翻炒，
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加入蚝油和少许水，调味勾芡，淋在面上即可。
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