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材料： h]}DMVV]  
# 粉皮 2 片 31N5dIi,  
# 雞肉 50 克 ]2_=(N\Kt  
# 配菜 適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等) pxCQ=0k  
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醬汁材料： %
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# 桂林辣椒醬 1 茶匙 E9]*!^=/  
# 芝麻油 1 茶匙 NleMZ  
# 醋 1 湯匙 hLT?aQLx  
# 雞粉 1 茶匙 9ZDbZc  
# 生抽 2 湯匙 | NyANsI  
# 薑茸 1 茶匙 b]*OGp4]5  
# 蔥花 1 茶匙 6Q_ZP#oAV  
# 蒜茸 1 茶匙 )GOio+{H  
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做法： }4?z<.V  
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* 醬汁材料拌勻，備用 +5GPU 9k  
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* 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用 HTSk40V  
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* 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲 Lc
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* 粉皮切成喜愛形狀，加入雞絲及喜愛配菜 XJ1Bl  
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* 加入醬汁拌勻，放入雪櫃雪凍約 1 小時，即成

是手撕鸡

double美味。