OIL8'xY.w 4lB??`UN 原料/调料]坯皮:糯米粉250克,糖75克,猪油15克,椰丝100克,澄面50克。
UMR ?q0J /j$=?Rp 馅心:椰蓉馅。
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3BU 制作流程:
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ysW(z 1.糯米粉、糖、澄面加入水揉成面团,放入猪油擦透成坯皮面团。
U_(>eVi7F lb.Q^TghU 2.面团摘坯制成坯皮,包入椰蓉馅,捏圆球形,沾上椰丝即成生坯。
X}v*"`@Q yl~_~<s6 3.上笼,用猛火蒸8分钟即可。
WJOoDS!i ? +L, 特点:形似圆球,皮柔滑有韧性,软而不粘牙。