材料:节瓜400克、吊片(鱿鱼干、水发后)50克、虾米(水发后)30克、
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"Kf~`0P 独子蒜(去衣)20克、米酒少许,
CX(yrP6; -)c"cgx. 鸡汤、蚝油、盐、胡椒粉、花生油各适量。
.*..pf|/ ?J1&,'& 做法:节瓜去皮一开三,去瓤洗净备用;吊片切丝烘香备用;
K>E!W!-PJ %.} 开锅下油,将独子蒜爆香至金黄色,
5Ddyb% `Y9}5p 加入虾米、瓜甫,大火翻炒片刻,攒米酒,下鸡汤,
I.0Usa"z q>h+Ke 慢火煮20分钟,将瓜甫上碟,捞出独子蒜和虾米,
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.X-8 Ptxc9~k 下蚝油,以盐、胡椒粉调味,加入烘香的吊片丝,
P<oD*C g{.@|;d<p 滚开后淋在瓜甫上即可。
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