原料： eLL>ThMyW  
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扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜。 *{)[:;  
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调料： 9Rb-QI  
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生抽。

做法： @)|62Dv /  
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1、扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净； 9>\s81^  
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2、西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎； dz&8$(f,  
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3、锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒； (q"Nt_y  
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4、炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上； "{j4?3f)  
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5、将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟； jL>IX`,+6  
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6、蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。

生抽要用质量好的鲜味酱油，这里用了李锦记“天成一味”，味道不错。普通酱油的话可放入少许蚝油调匀。

鲜香扇贝

卖相精致

国庆长假我也蒸